Llibrets de pollastre farçits de formatge i sobrassada

Ingredients

• 2 pits de pollastre tallats en forma de llibre
• 1 tarrina de sobrassada
• Llenques de formatge tipus hawartti o similar
• Sal
• Oli
• Farina de blat
• 2 clares d'ou
• 1 sobre de flocks de pure de patata

6 racions

Elaboració

Salem els pits de pollastre i el farcim amb una mica de sobrassada iun tall de formatge.
Tanquem be, apretan les puntes, els passem per farina de blat, despres per les clares batudes i per ultim per el pure de patata.
Possem abundant oli a la paella i fregim els talls fins que quedin daurats.Posem damunt de paper de cuina per treure l'exces d'oli.
Servim molt calents

10^min