Canelons de bacallà amb salsa de tomàquet

Ingredients

• 18 plaques de canelons.
• 400 grams de bacallà sec, esqueixat i remullat el dia anterior.
• 2 cebes picades.
• 100 grams de molla de pa.
• 1 vaset de llet.
• 1 got d'oli.
• Llorer.
• Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Ofega les cebes amb una mica d'oli, afegeix el bacallà i el llorer i cou durant 10 minuts amb la cassola tapada.
Si queda tot massa líquid, treu la tapa i cou 10 minuts més.
Afegeix la molla de pa remullada en llet i escorreguda, comprova si necessita més sal i pebre.
Farceix els canelons i cobreix amb salsa de tomàquet.