Salsa Romesco

Ingredients

• 1cabeza de ajos
• 3tomates
• 3dientes de ajo
• 4 o 6 ñoras
• 150g almendras tostadas
• Vinagre,aceite,i pimientón al gusto

12 racions

Elaboració

Se asan los ajos y los tomates y se cuelan(SE EXTRAE EL JUGO I LA PULPA),
se pican en el mortero 3 dientes de ajo crudos y las almendras, se mezcla los ajos y tomates asados y la pulpa de las ñoras
Y se va añadiendo el aceite poco apoco como si fuese alli oli hasta
Conseguir la cantidad deseada. Se le añade el vinagre y el pimienton Al gusto, (mas bien poco).

45^min