Salsa Romesco
Categoria:
Salses
Estació: 
hivern
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Ingredients
- 1cabeza de ajos
- 3tomates
- 3dientes de ajo
- 4 o 6 ñoras
- 150g almendras tostadas
- Vinagre,aceite,i pimientón al gusto
12 racions
Elaboració
Se asan los ajos y los tomates y se cuelan(SE EXTRAE EL JUGO I LA PULPA),
se pican en el mortero 3 dientes de ajo crudos y las almendras, se mezcla los ajos y tomates asados y la pulpa de las ñoras
Y se va añadiendo el aceite poco apoco como si fuese alli oli hasta
Conseguir la cantidad deseada. Se le añade el vinagre y el pimienton Al gusto, (mas bien poco).
45min
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