Selleri-lauch-gratin

Ingredients

• 1 Gratinform von 26 cm Länge
• Butter für die Form
• 1 Sellerie, ca. 300 g, gerüstet
• 1 Lauchstängel, ca. 250 g, gerüstet
• 100 g Speckwürfeli
• 4 dl Rahm
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 50 g Sbrinz, gerieben

4 racions

Elaboració

Sellerie halbieren und in dünne Tranchen schneiden. Lauch längs halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Sellerie und Lauch abwechslungsweise in die vorbereitete Gratinform schichten. Speckwürfel darüberstreuen. Rahm mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch kräftig würzen, darübergiessen und mit Sbrinz bestreuen.
In der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens ca. 45 Minuten backen.