Trufas

Ingredients

• 250 ml de Nata Liquida de 35% materia grasa
• 250 gr de xocolata fondant
• 50 gr de mantega

Per l'adornament:

• Fideus de xoolata
• Fideus de colors
• Coco
• Ametlla trinxada

24 racions

Elaboració

primer de tot agafarem la nata líquida i la mantega i la posarem al foc a bullir,mentres arranca el bull trencarem la xocolata a trossets petits, un cop la nata i la mantega comensi a bullir hi afegirem de mica en mica i sense deixar de remanar la xocolata fins a crear una salsa homgenia, un cop ha agafat la textura edient treurem del foc i deixarem reposar uns 10 minuts a temperatura ambient, un cop passatsels 10 minuts posarem a la nevera unes 6 a 8 hores aproximadament si son mes no passa res la pasta ha de quedar presa completament pero muldejable, la treurem de la nevera i inicarem a fer les boletes amb l'ajuda d'una cullera i les mans un cop feta la bola la passarem per la guarnició que tinguem preparat.