Canelons de Cranc i Gambes

Ingredients

• 18 plaques de canelons
• 200 grams de cranc en llauna
• 250 grams de gambes fresques
• 1 ou dur
• 20 grams de tàperes
• 20 grams de cogombrets en vinagre picats
• 1 got de vi blanc
• 1 enciam tallat en juliana
• 3 cullerades de maionesa
• 1 llimona
• Sal i pebre

4 racions

Elaboració

Escalfa les gambes amb vi, sal i llimona.
Un cop fredes, pela-les, pica i afegeix el cranc, l'ou picat, les tàperes, els cogombrets, l'enciam, 3 cullerades de maionesa, sal i pebre, barreja de manera que tot quedi molt ben mesclat.
Farcir els canelons, cobrir amb la resta de la salsa maionesa i servir freds