Postre de llet de coco

Ingredients

• Per a 4 bols amb un contingut de 1,5 dl
• 5 dl de llet
• 40 g de coco ratllat
• 60 g de farina
• 80 g de sucre
• 1 sobre de sucre de vainilla
• 1 cullerada de mantega
• Alguns pistatxos per adornar

4 racions

Elaboració

Posa la llet, el coco, la farina, el sucre i el sucre de vainilla en una cassola i barreja bé amb un batedor.
Portar a ebullició sense deixar de remenar.
Afegeix la mantega, i deixa que es fongui.
Col•loca la crema en bols, copes o gots de postres, cobreix amb paper film i deixa refredar a la nevera fins que el serveixis o com a mínim unes 4 hores.
Abans de servir, decora amb pistatxos