Pastis de taronga amb crema de mascarpone

Ingredients

• Melindros
• 2 vasos de suc de taronga natural
• 1 pot de melmelada de taronga de bona qualitat
• 250 grms. de formatge mascarpone
• 2 cullerades de sucre
• 2 ous
• 1 taronga a rodanxes amb almivar lleuger

4 racions

Elaboració

Preparem la crema, posem en un bol els 2 rovells d'ou amb el sucre i amb les varilles les muntem fins que quedin blanques, afegim el mascarpone, barrejem be i posem les 2 clares a punt de neu fort, barrejem amb molta cura.
Mullem els melindros amb el suc de taronga i els posem ben junts a una plata, damunt i posem la melmelada, despres la crema de mascarpone i per ultim una capa de melindros sucats.
Posem les rodaxes de taronga amb almivar i deixem a la nevera un minim de 6h.
P.D. Es pot cambiar la taronga amb almivar per virutes de xocolata negra

20^min