Canelons d'espinacs i Ous durs

Ingredients

• 18 plaques de canelons
• 1 quilo i ½ d'espinacs
• 3 ous durs
• 100 grams de formatge Gruyère ratllat
• 80 grams de mantega
• Sal i pebre

4 racions

Elaboració

Bull i escorre els espinacs i tritura juntament amb els ous durs.
Ofega els espinacs amb la mantega i deixa refredar.
Afegeix el formatge gruyère i salpebra al gust.
Farceix els canelons, cobreix amb la salsa de tomàquet, espolsa amb formatge i gratina.