Linsenlasagne

Ingredients

• 1 Pck. Lasagneplatte(n)
• 200 g Linsen, rote
• 2 Stange/n Lauch, mittelgroß
• 3 Fleischtomate(n) oder Tomatenpüree
• 2 Karotte(n)
• 1 EL Butter
• 1 Lorbeerblatt
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 g Crème fraîche
• 2 EL Balsamico
• Salz und Pfeffer, etwas Chili
• 2 EL Butter
• 100 g Käse, geriebener (Gouda)
• Fett für die Form

4 racions

Elaboració

Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, grob würfeln, die Karotten schälen und fein hacken.
In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen, das geschnittene Gemüse darin anbraten. Die Linsen mit einem Lorbeerblatt dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. Das Linsengemüse mit 100 g Crème fraîche, Essig, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Eine Auflaufform ausfetten, etwas Linsengemüse einfüllen, Lasagneblätter darüberlegen. Danach den Vorgang so lange wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
100 g Crème fraîche mit 2 EL Butter und geriebenem Käse vermischen und als oberste Schicht auf die Lasagne auftragen. Die Linsenlasagne auf der mittleren Schiene im Rohr bei 180°C in 30 Minuten goldbraun backen.
Dazu passt Salat.