Süßmost-Crème

Ingredients

• 5 dl Süssmost
• 100 g Zucker
• 5 Eier
• 1 Zitrone
• Schlagrahm, je nach Belieben

4 racions

Elaboració

5 dl Süssmost mit 100 g Zucker, 5 Eiern und dem Saft einer Zitrone sowie deren Zesten unter dauerndem Umrühren erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Vor dem Servieren Schlagrahm darunter ziehen.