Panierte Avocadoschnitze

Ingredients

• 2 feste Avocados
• 2 Eiweiss
• 2 EL Mehl
• 6 EL helles Paniermehl
• 6 EL Erdnussöl
• Salz
• Piment de Cayenne,
• 1 Limette
• Sweet’n’Sour-Sauce zum Servieren

4 racions

Elaboració

Avocados halbieren und entkernen. In Schnitze schneiden. Eiweiss verquirlen. Avocados nacheinander im Mehl, Eiweiss und zuletzt panieren. Öl erhitzen und Avocadoschnitze darin rundum knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Avocados mit Salz und Cayenne Piment würzen. Limettenschale fein abreiben, darüberstreuen. Frucht auspressen. Avocadoschnitze mit Saft beträufeln und mit Sweet’n’Sour–Sauce servieren.