Hummus de Llenties

Ingredients

• 100 g de llenties vermelles,
• 1 gra d'all petit,
• 3 culleradetes de tahina (pasta de sèsam),
• 100 g de iogurt natural (o iogurt grec)
• Oli de sèsam
• 1 cullerada de sal i pebre,
• Mitja culleradeta de comí mòlt

4 racions

Elaboració

Esbandeix les llenties en un colador fi, posa ¼ l d'aigua en una olla i fes bulli fins que estiguin cuites, (a foc mitjà uns 15 minuts).
Pela i talla a la meitat l'all.
Tritura amb una batedora de mà, les llenties, la pasta de sèsam, l’all, el iogurt i l’oli de sèsam en un bol, fins a obtenir una pasta ben fina.
Condimenta amb sal, pebre i comí molt.
L'Hummus de Llenties és apropiat, per untar amb pa, com a dip., i per assaonar sopes i salses.
Guardat a la nevera es conserva bé durant una setmana