Favetes amb xipironets

Ingredients

• 500 g de xipironets (calamarcets) que a la peixateria ens han netejat.
• 2 Pots de favetes baby amb oli
• 1/2 Ceba grossa
• 2 Grans d’all
• Llorer
• Pebre vermell en pols
• Menta (amb fulla o licor, jo licor)
• Alls
• Oli d’oliva.

4 racions

Elaboració

Tallem la ceba i els alls a trossos ben petits. Ho posem amb una mica d’oli a la paella a foc lent.
Quan estigui tovet, uns 20 minuts, hi afegim els xipironets (calamarcets),ho salpebrem i hi posem unes fulles de llorer, ho saltegem uns 5 minuts. Hi tirem un raig de licor de menta i deixem que s’evapori.
Escorrem l’oli de les favetes i ho ajuntem amb els xipironets deixant que faci xup xup a foc lent durant 4 o 5 minuts més.

35^min