Kartoffel- Schinken- Gratin

Ingredients

• Für eine weite ofenfeste Form von ca.2 Litern, gefettet
• 800g Geschwellte (mehlig kochende Sorte), frisch gekocht, geschält
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Birne, grob gerieben
• 3 Tranchen Schinken (je ca.100g),in Würfel
• 100g Gruyère, grob gerieben

4 racions

Elaboració

geschwellte in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden, salzen.
Kartoffelscheiben, Birne und Schinken Würfel lagenweise in die vorbereitete Form verteilen, mit Käse bestreuen.
Guss:
2dlRah, 2 Eier, ½ Teelöffel Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle, ½ Teelöffel Paprika und wenig Muskat, Rahm und Eier gut verrühren, würzen, über der Gratin giessen.
Gratinieren:ca.30 Min.in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Dazu passt: Salat