Milch-Kartoffel-Suppe

Ingredients

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Butter zum Dämpfen
• 600 g mehlig kochende Kartoffeln, geschält, in Stücke geschnitten
• 2 EL Majoran Blättchen
• 2,5 dl starke Gemüsebouillon
• 7,5 dl Milch
• Salz, Pfeffer
• Majoran und Käselocken zum Garnieren

4 racions

Elaboració

Zwiebel in der Butter andampfen. Kartoffeln und Majoran zugeben, mit der Bouillon und Milch ablöschen, 20-25 Minuten weich kochen. Alles pürieren, würzen.
Die Suppe in vorgewärmte Schalen geben, garnieren, heiss servieren.
Dazu passt knuspriges Brot.
Mit heissen Würstchen servieren.