Lammkeule mit Ofenkartoffeln

Ingredients

• 1 Lammkeule (mit Knochen)
• 1kg Kartoffel
• 3 Knoblauchknollen (jung)
• 2 Zweige Rosmarin
• 1 Zweig Salbei
• etwas Salz
• 5 EL Olivenöl

6 racions

Elaboració

Den Backofen auf 200˚C vorheizen.
Die Lammkeule salzen, pfeffern und mit Öl einreiben.
Auf ein tiefes Backblech legen und 1 Tasse Wasser angießen. Im Backofen 30 Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und halbieren. Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Knoblauchknollen quer halbieren. Alles in eine Schüssel geben, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und rings um die Lammkeule verteilen.
Die Keule wenden und weitere 40 Minuten braten. Aus dem Backofen nehmen und mit Alufolie bedeckt 10 Minuten ruhen lassen.