Rosenkohlgratin mit Preiselbeeren und Bergkäse

Ingredients

• 4 Gratinformen à ca. 4 dl
• 1 kg Rosenkohl
• 100 g Baumnüsse
• 4 Eier
• 400 g Crème fraîche
• 100 g Preiselbeeren aus dem Glas
• Salz
• Pfeffer
• 100 g Bergkäse

4 racions

Elaboració

Rosenkohl in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen. Rosenkohl halbieren. In die Gratinformen verteilen. Inzwischen Baumnüsse grob hacken. Eier verquirlen und mit Crème fraîche mischen. Preiselbeeren und Baumnüsse darunter heben. Guss mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Guss über den Rosenkohl giessen. Käse darüber reiben. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten gratinieren.