LLuç a la marinera

Ingredients

• 8 rodanxes de lluç
• 250 gs de cloisses
• 2 llesques de pa
• 2 tomàquets madurs
• 1/2 cabeça d'alls
• 1 nyora
• 50 gs d'ametlles torrades
• Brou de peix
• Julivert
• Oli d'oliva
• Sal ,pebre

4 racions

Elaboració

Rostiu la cabeça d'alls i els tomáquets. Fregiu la nyora sencera en una cassola de fang i el pa en una paella a part.Piqueu-ho tot amb les ametlles fins a conseguir una pasta.
Fregiu-ho tot durant 10 minuts en oli de nyora. Removeu-ho. Agregueu el lluç salpebrat i cobert amb el brou de peix a la cassola. Quan canvi de color, afegiu-hi les cloisses. Empolvoreu-ho amb julivert

45^min