Col fermentada amb costelles de porc fumades

Ingredients

• 500 g de costelles de porc fumades
• 500 g de col fermentada cuita (xucrut)
• 1 cullerada de puré de tomàquet
• 1 dl de Crema
• 2 cullerades de crema agra
• 1 mica de pebre vermell.
• 1 mica de comí
• 100 g de cansalada tallada en glaçons
• Mantega per greixar
• 50 g de formatge ratllat
• Pebre

4 racions

Elaboració

Talla les costelles fumades en rodanxes gruixudes d’1 cm.
Barreja el puré de tomàquet, la crema i la crema agra, assaona amb el pebre vermell i el comí, mescla amb la cansalada a daus i la col (xucrut).
Preescalfa el forn a 180 graus.
Greixa una font amb la mantega.
Aboca la Xucrut i les costelles fumades en capes. Acaba amb costelles de porc fumades
Escampa el formatge per sobre.
Gratina al forn durant uns 20 minuts.
Escampa pebre pel damunt i serveix ben calent.