Plat de patates amb bolets

Ingredients

• 300 g xampinyons
• 500 g de patates farinoses
• 1 ceba mitjana
• 2 grans d’all
• 1 pebrot vermell
• 1 tassa de crema
• Romero
• Oli d'oliva
• Pebre
• Sal
• 2 cullerades de pa ratllat
• Julivert

4 racions

Elaboració

Talla les patates en cubs que no siguin massa grossos i fregeix en oli d'oliva.
Passats de 7 a 10 minuts afegeix, els xampinyons, nets i tallats a meitats (depèn de la mida), junt amb la ceba picada i el pebrot vermell tallat en tires estretes, i segueix ofegant durant 5 minuts més, ara agrega el romaní, el pebre la sal i el pa ratllat.
Aboca la crema i cuina a foc lent durant uns 5 minuts més, sense deixar de remena ocasionalment.
Afegeix els alls premsats, escampa pel damunt el julivert picat ben fi, i serveix de seguida.
Aquest plat fes-lo amb bolets blancs, que és més bonic el color, que amb bolets marrons.