Apfel-Zitrone-Tarte

Ingredients

Für den Teig:

• 200 g Mehl
• 100 g weiche Margarine
• 1 Prise/n Salz
• 2 EL Zucker
• 50 ml warmes Wasser

Für den Belag:

• 2 Eier
• 130 g Zucker
• 60 g weiche Margarine
• 1 Zitrone
• 4 Äpfel

12 racions

Elaboració

Backofen auf 210° vorheizen.

Für den Teig:

Aus den Teigzutaten einen Teig zubereiten, in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken (Rand vorher einfetten) und 30 Minuten kühl stellen.

Für den Belag:

Eier, Zucker, Margarine verquirlen.
Zitrone reiben, auspressen und miteinander mischen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und grob reiben, zwischendurch immer mit dem Saft beträufeln. Eiermasse und Äpfel mischen.
Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, Apfelmasse darüber verteilen, glatt streichen und 45 Minuten backen.