Navalles a la planxa

Ingredients

• 20 Navalles fresques
• Oli d´oliva
• Julivert
• Sal
• Pebre

2 racions

Elaboració

Posem les navalles en un recipient amb aigua i un bon grapat de sal, entre 30 i 40 minuts, perquè treguin tota la sorra que puguin portar.
Piquem ben petit el julivert. El reservem.
Posem una planxa al foc i esperem que estigui molt calenta, hi posem les navalles (les podem tapar per provocar que s'obrin amb el mateix vapor). Les salem una mica, però no gaire ja que són salades de per sí. Quan s'obrin, les mantenim 1 minut com a màxim a la planxa,
Per acabar hi afegim una mica de pebre i el julivert.
Ja es poden emplatar. S’han de servir ben calentes.

5^min