Crema catalana

Ingredients

• 8 rovells d'ou
• 1 l. de llet
• 6 cullerades de sucre
• 4 cullerades de maizena
• Llimona
• 1 barra de canyella
• 30 grs. de mantega

8 racions

Elaboració

En un cassó es barregen els rovells amb el sucre i després el l. de llet la llimona i la canyella, sempre anant remenant amb una cullera de fusta.
Abans de bullir s'incorpora la maizena i es remena fin que quedi espessa.
Tret del foc posar la mantega i remenar fins que quedi desfeta.

30^min