Rosenkohl-Gratin

Ingredients

• 600 g TK-Rosenkohl
• Salz
• 250 g Kochschinken
• 250 g mittelalter Gouda
• 200 g Crème fraîche
• 30 g Haselnüsse gehobelt

Elaboració

Rosenkohl unaufgetaut in kochendes Salzwasser geben, aufkochen lassen und dann ca. 7 Min vorgaren
Inzwischen den Kochschinken in schmale Streifen schneiden, Käse grob raspeln und mit der Crème fraîche verrühren
Den abgetropften Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben, die Schinkenstreifen darauf verteilen
Das Käsegemisch darauf geben und mit den Nüssen bestreuen, vorgeheizt bei 250° (mit Umluft wird's leider nichts) 10 Min überbacken
Wenn man frischen Rosenkohl verwendet: 600 g geputzt gewogen gute 10 Min vorgaren und dann weiter wie beschrieben