Chicken Tandoori

Ingredients

• 4 Pouletober- und -unterschenkel
• Salz
• 2 EL Zitronensaft
• 100 g Joghurt nature
• 2 Knoblauchzehen
• 3 cm Ingwer
• 1½ EL Mandeln
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 2 EL Tandoori Gewürzmischung
• 1 TL Garam Masala
• ½ TL Kardamompulver
• ¼ TL Zimtpulver
• 1 Msp. Nelkenpulver
• 4 Korianderzweige
• 4 Zitronenschnitze
• Einige rote Zwiebelringe

4 racions

Elaboració

Pouletstücke je 1- bis 2-mal bis auf den Knochen einschneiden, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen. Inzwischen Joghurt mit 1,5 TL Salz und allen Zutaten bis und mit Nelkenpulver in einen Messbecher geben. Mit einem Stabmixer fein pürieren. Marinade gut mit den Pouletstücken mischen. Poulet zugedeckt ca. 6 Stunden oder über Nacht marinieren.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Blech mit Backpapier belegen, in die untere Hälfte des Ofens einschieben. Pouletstücke auf das Gitter legen, über dem Blech in den Ofen schieben. Poulet ca. 20 Minuten braten. Temperatur auf 220 °C erhöhen, ca. 10 Minuten fertig braten. Mit Korianderzweigen und Zitronenschnitzen garnieren.