Llagosta salvatge d’Arenys a la planxa

Ingredients

• Una llagosta salvatge d'uns 600 g, pescada a unes 4 milles de la costa d'Arenys (unes 24h i del mar al plat)
• Sal
• Oli d’oliva

1 racions

Elaboració

Encara viva la llagosta, es parteix pet la meitat, hi posem una mica se sal i oli. Amb la planxa ben calenta, la marquem amb la carn tocant a la planxa i amb paper d'alumini per sobra, diguem que la tapem, la deixem coure uns 4 minuts. No li donem la volta cap vegada. La servim amb la closca tocant al plat. Els 4 minuts, són per una llagosta d'uns 600 g.

15^min