Amanida d'ous

Ingredients

• 6 ous
• 1 tassa de formatge crema
• 2 grans d'all
• ½ culleradeta de cúrcuma
• 1 mica de pebre
• ½ tassa de crema
• 1 mica de sal
• ½ manat de cibulet
• 1 culleradeta de mostassa
• 1 ceba, petita.

Per al farcit:

• ¼ de manat, de cibulet

4 racions

Elaboració

Col·loca els ous en una olla i cobreix amb aigua calenta fins que estiguin coberts.
Porta l'aigua a ebullició i cuina 10 minuts.
Mentrestant, talla la ceba i l'all en cubs petits.
Talla el cibulet petit.
Un cop bullits els ous, refreda i després els peles.
Posa en un bol, els ous a quarts, la crema de formatge, la crema de llet, la ceba, l'all i la mostassa i tritura gruixut, amb un mesclador.
Assaona amb la cúrcuma, la sal i el pebre i afegeix el cibulet.
Barreja tot bé.
En servir, empolvora amb cibulet.