Ous, bròquil i pasta amb salsa

Ingredients

Salsa:

• 5 dl de llet
• 1 cullerada de farina blanca
• 2 cullerades de mostassa de gra gruixut
• 1/2 culleradeta de sal
• Una mica de pebre
• 6 ous durs
• 1 manat de cibulet.

Pasta:

• 300 grams de bròquil
• 300 grams de tallarines
• Aigua salada, bullen
• Una cullerada de mantega
• 3/4 de culleradeta de sal.

4 racions

Elaboració

Salsa:

Posa en una cassola, la llet, la farina i la mostassa, barreja bé i portar a ebullició mentre, agita sense parar.
Redueix el foc, i bull uns 5 minuts a foc lent.
Condimenta amb sal i pebre.
Pela la closca dels ous, talla per la meitat, i afegeix a la salsa, i bull uns 5 minuts més a foc lent.
Pica finament el cibulet i afegeix a la salsa amb els ous.

Pasta:

Cuina la pasta en aigua amb sal fins que estiguin al dente, escorre, i agrega la mantega i la sal.
Talla el bròquil en ramells i cuina al dente.
Afegeix a la salsa, el bròquil i la pasta, barreja bé i serveix de seguida