Crema de mascarpone amb peres i nabius

Ingredients

Crema:

• 3 peres petites madures, per ex. Williams
• Una mica de suc de llimona
• 225 grams de mascarpone
• 3 cullerades de sucre
• 1 pessic de gingebre en pols
• 1 culleradeta de vainilla.

Nabius:

• 150 grams de nabius
• Una mica de suc de llimona
• Sucre per al tornejat
• Sucre en pols

2 racions

Elaboració

Crema:

Impregna bé les peres amb suc de llimona i ratlla amb el ratllador de forats grossos
en un recipient.
Barreja immediatament amb els ingredients restants.
Distribueix en gots per postra.

Nabius:

Ruixa els nabius amb el suc de llimona i el sucre, i barreja amb la crema.
Escampa sucre en pols pel damunt.
Refrigera a la nevera fins al moment de servir.
Pots ometre el gingebre.