Salmó amb toc de planxa, hortalisses i soja

Ingredients

• 160 g de talls petits i molt prims de llom de salmó
• Pastanaga, cogombre i nap
• Sal
• Oli d’oliva
• Llimona
• Salsa de soja

1 racions

Elaboració

Rentem i tallem les hortalisses en juliana, en una paella amb un rajolí molt petit d’oli, les saltegem amb una mica de sal, uns 3 minuts. Les reservem.
En la mateixa paella, hi posem els talls de salmó (no cal posar-hi oli ni sal). Deixem coure 30 segons per costat (tomba i tomba).
Per emplatar, en un plat hi posem junts els talls de salmó i les hortalisses en juliana, en un costat una mica de salsa de soja i un tall de llimona al mig.

7^min