Cloïsses a la sidra

Ingredients

• 1 Kg de Cloïsses netes de sorra
• 1 Ceba tendra
• 2 Grans d'all
• 1 Copa de brandi
• 1/2 litre de Sidra
• 1 Cullera sopera de farina
• 1 Got nata líquida
• Oli d'oliva

4 racions

Elaboració

Saltegem i daurem els grans d'all i la ceba tendra tallada fina, en una paella amb una mica d'oli d'oliva. Afegim a la paella, la farina i la daurem una mica. Hi posem les cloïsses, les flamegem amb brandi i hi afegim la sidra. Posem la nata líquida i deixem que s'obrin les cloïsses. Servim el plat un cop s'hagin obert les cloïsses i la salsa estigui lligada.

30^min