Ei-Avocado-Röllchen

Ingredients

Masse:

• 2 hart gekochte Eier
• 1 Stück Avocado, in Würfeli
• 100 g Appenzeller in Tranchen, fein geschnitten
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 Bund Kerbel, grob geschnitten
• 1 TL Zitronensaft
• 1/4 TL Salz
• Wenig Pfeffer

Formen:

• 4 Teigfladen (ca. 320 g)
• 1 EL Olivenöl

4 racions

Elaboració

Masse:

Eier und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.

Formen:

Teigfladen mit der Masse bestreichen, satt aufrollen.
Wenig Öl in einer beschich-teten Bratpfanne erhitzen.
Rollen rundum ca. 3 Min. braten, herausnehmen, in Scheiben schneiden.