Col arrissada amb ceba, pèsols extrafins i bonitol amb toc de pebre vermell de la Vera dolç

Ingredients

• 500 g de fulles de col arrissada
• 1 Ceba
• Aigua
• Sal
• Oli d'oliva
• 1 Pot de pèsols cuits extrafins casolans (uns 250 g escorreguts)
• 1 Llauna de bonítol amb oli d'oliva
• Pebre vermell dolç de la Vera

2 racions

Elaboració

Netegem les fulles de col i les tallem a trossos mitjans. Tallem la ceba a grills.
En una olla gran, hi posem aigua i sal. Quan l'aigua bull, hi posem les fulles de col i la ceba.
Deixem coure uns 15 minuts. Passat aquest temps, hi afegim el pèsols.
Deixem coure tot junt, uns 5 minuts més.
Ho escorrem, i hi tirem aigua freda per aturar la cocció.
Ho posem en un bol amb el bonítol esmicolat per sobre. Hi afegim un raig d'oli d'oliva i per sobre pebre vermell de la Vera . Per servir, es remena tot.

35^min