Pasta mit Federkohl

Ingredients

• 150.0g Federkohl
• Salzwasser
• 350.0g Teigwaren
• 50.0g Haselnüsse
• 200.0g Rüebli
• 1.0EL Olivenöl
• 1.0TL Salz
• Wenig Pfeffer
• 30.0g getrocknete Cranberrys
• 1.0dl Saucen-Halbrahm

4 racions

Elaboració

Federkohl in siedendem Salzwasser ca. 4 Min. kochen, abtropfen. Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Haselnüsse grob hacken, ohne Fett rösten, herausnehmen. Rüebli mit dem Sparschäler längs in Streifen hobeln, im Öl ca. 2 Min. dämpfen. Federkohl und
Teigwaren beigeben, mischen, würzen. Cranberrys und Rahm beigeben, mischen, heiss werden lassen. Pasta anrichten, mit den Haselnüssen bestreuen.