Pasta mit Federkohl
Categoria:
Arrossos i pastes
Típica de:
Suïssa
Estació:
primavera
estiu
tardor
hivern
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- 150.0g Federkohl
- Salzwasser
- 350.0g Teigwaren
- 50.0g Haselnüsse
- 200.0g Rüebli
- 1.0EL Olivenöl
- 1.0TL Salz
- Wenig Pfeffer
- 30.0g getrocknete Cranberrys
- 1.0dl Saucen-Halbrahm
4 racions
Elaboració
Federkohl in siedendem Salzwasser ca. 4 Min. kochen, abtropfen. Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Haselnüsse grob hacken, ohne Fett rösten, herausnehmen. Rüebli mit dem Sparschäler längs in Streifen hobeln, im Öl ca. 2 Min. dämpfen. Federkohl und
Teigwaren beigeben, mischen, würzen. Cranberrys und Rahm beigeben, mischen, heiss werden lassen. Pasta anrichten, mit den Haselnüssen bestreuen.
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