Crema de pastanagues

Categoria: Sopes i cremes
Recepta per thermomix
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

1 kg de pastanagues
1litre d'aigua amb gas
2 "cubitos" Maggi
40 g de mantega
4 formatgets
200 cc de crema de llet
Sal

5 racions

Elaboració

Pelem les pastanagues i les tallem a trossos grossos.
Les posem a coure a la Tremomix amb el litre d'aigua amb gas.
Les triturem una mica a velocitat 3,5 i les deixem coure durant 20 minuts a velocitat 2 i a 90ª.
Triturem 30 segons a velocitat 6 i afegim la crema de llet, els formatgets, la mantega i la sal.
Tornem a triturar 30 segons més i ja la tindrem acabada.

30^min

Notes

Aquesta crema és molt sana i es pot menjar freda o calenta. A l'estiu va molt bé, perquè com que la pastanaga conté carotens, augmenta la melamina, que afavoreix el bronzejat.
Jo l'he fet amb la Termomix, però es pot fer igual a la manera tradicional.

Per Àngels Fernández Guillén