Ous amb salsa, pasta i bròquil

Ingredients

• 5 dl de llet
• 1 cullerada de farina blanca
• 1 cullerada de mostassa granulada
• ½ culleradeta de sal
• Una mica de pebre
• 6 ous durs
• 1 manat de cibulet
• 300 grams de bròquil
• 500 grams de tallarines amples
• Aigua salada, bullent
• 1 cullerada de mantega
• ¾ de culleradeta, de sal.

4 racions

Elaboració

Aboca en un cassó, la llet, la farina i la mostassa, porta a ebullició sense deixar d'agitar.
Redueix el foc, i bull a foc lent, durant uns 5 minuts.
Condimenta al gust.
Pela els ous durs, talla per la meitat i afegeix a la salsa, cuina a foc lent durant uns 5 minuts.
Talla el cibulet i escampa pel damunt dels ous i la salsa.
Talla el bròquil en ramells, i cuina junt amb la pasta, en aigua amb sal, fins que estigui al dente, escorre, barreja la mantega, i condimenta amb sal si és necessari.
Serveix de seguida