Turbot a la planxa amb patata al caliu

Ingredients

• 1 Turbot gran de piscifactoría d’uns 350 – 400 g que a la peixateria ens netegen de vísceres sense treure el cap
• Oli d’oliva verge extra.
• Sal
• Pebre
• 1 Llimona.
• 1/2 Patata al caliu

1 racions

Elaboració

Posem una planxa al foc, amb una mica d’oli.
Rentem el peix i l’eixuguem amb paper de cuina, el salpebrem i tirem una mica de suc de llimona.
Quan l’oli està calent posem el peix a la planxa i el deixem fer uns 10 minuts per cada costat, encara que el temps dependrà del gruix del peix que fem sencer.
De tant en tant punxem una mica el peix per veure si està fet.
Una vegada fet el retirem de la planxa.
El posem en un plat i l’acompanyem amb mitja patata al caliu que tenim feta i hem escalfat al microones i un tall de llimona.
Servim el peix amb un rajolí d’un bon oli.

30^min