Amanida d'espinacs amb ou ferrat

Ingredients

• 1 Bossa d'espinacs frescos
• 4 Ous
• Uns quants tomàquet xerri
• Oli d'oliva
• Sal
• 1 Llauna de succedani de caviar
• Torradetes

4 racions

Elaboració

Rentem i tallem els tomàquet xerri per la meitat. Els reservem
En quatre plats hi posem de base els espinacs que amanim amb oli i una mica de sal
Al voltant dels espinacs i distribuïm els tomàquets xerri partits per la meitat.
Fregim el ous.
Sobre cada plat hi posem un ou ferrat i sobre una mica de succedani de caviar.
Servim el plat amb torradetes.

15^min