Himmlischer Kartoffelsalat

Ingredients

• 500 g Kartoffel
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 3 Gewürzgürkchen, fein gehackt
• 2 EL Kräuter- oder heller Aceto Balsamico
• 1 dl Gemüsebrühe
• 1 gehäufter EL Mayonnaise
• 2 EL feinstes Olivenöl
• 3 EL Rahm (Sahne)
• Schnittlauch gehackt
• Salz und Pfeffer aus der Mühl

4 racions

Elaboració

Die gekochten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln (ca. 500 g) werden zuerst mit der Essig/Fleischbrühe (inkl. Zwiebeln, Gewürzgürkchen, Salz und Pfeffer) mindestens eine halbe Stunde mariniert. In der Zwischenzeit kann die Mayo-Öl-Rahm-Mischung zubereitet werden, die nach der Marinierzeit zu den Kartoffeln hinzugefügt wird. Mit etwas Schnittlauch dekorieren und servieren.