Tires de carn amb bròquil i pebrot

Ingredients

• 150 g d'arròs salvatge
• 1 dent d'all
• 1 pebrot vermell
• 250 g floretes de bròquil
• 300 g de filet de vedella
• 1 dau de brou de carn
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 culleradeta d'oli de sèsam
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• Pebre
• 1 grapat d'alfàbrega.

4 racions

Elaboració

Cuina l'arròs segons les instruccions del paquet.
Pela i talla l'all.
Neteja els pebrots i trosseja.
Talla la carn en tires.
Fon el dau de brou de carn amb 3 cullerades d'aigua tèbia, agrega la salsa de soja, l'oli de sèsam i el grill d'all, premsat en un bol.
Barreja amb la carn i deixa marina durant 5 minuts.
Fregeix la carn en una paella gran en 2 cullerades d'oli d'oliva calent durant 4 a 5 minuts.
Treu la carn i col·loca en un bol net.
Afegeix l'oli d'oliva restant a la paella, agrega el pebrot i salteja. Afegeix el bròquil i fregeix durant 2 minuts.
Posa la carn a la cassola.
Afegeix la marinada i cuina durant 3 minuts.
Assaona amb pebre, al teu gust.
Serveix la carn i les verdures sobre l'arròs i espolsa l'alfàbrega pel damunt.