Pollastre i patates rostides al forn

Ingredients

Barreja d'espècies:

• 2 a 3 culleradetes de sal
• 3 branquetes de romaní (les fulles, picades ben fines)
• 1 a 2 grans d'all, finament picats
• 2 culleradetes de pebre vermell dolç
• 1 culleradeta de pebre mòlt negre
• 4 cuixes de pollastre
• Mantega per les cuixes
• 400 g de patates petites, sense pelar, tallades a la meitat
• 2 a 3 cullerades de mantega
• Romaní per decorar.

2 racions

Elaboració

Barreja d'espècies:

Barreja tots els ingredients.
Pinzella les cuixes amb mantega per cuinar i escampa per sobre la meitat de la barreja d'espècies.
Posa-les en una safata folrada amb paper d'enfornar.
Col·loca les patates en un bol, agrega la mantega i la barreja d'espècies restant, barreja bé i col·loca en la safata on has posat les cuixes de pollastre.
Col·loca la safata al mig del forn preescalfat a 220 graus i cuina durant uns 30 a 40 minuts.
Serveix en plats calents, decora i serveix immediatament.
Acompanya amb una bona amanida de temporada.