Cassola de patates i xucrut

Ingredients

Gratin:

• Mantega per al motlle
• 500 grams de xucrut bullit i escorregut
• 200 grams de formatge Gruyère, ratllat
• 1 kg de patates farinoses, en rodanxes de 3 mm de gruix
• ½ cullerada de sal.

Cobertura:

• 2 dl de crema
• Nou moscada
• ½ cullerada de sal
• Pebre del molí.

4 racions

Elaboració

Gratin:

Escampa la xucrut, a la safata refractaria, i espolsa la meitat del formatge pel damunt.
Reparteix les rodanxes de patata per sobre del formatge i salpebre al gust.

Cobertura:

Barreja tots els ingredients, i aboca per tota la superfície de la safata, estén per sobre la resta de formatge ratllat.
Enforna la safata al mig del forn, preescalfat a 200 graus i cuina durant uns 40 a 45 minuts.
Retira i serveix immediatament.