Plomes a la llimona amb cebes de primavera

Ingredients

• 5 dl de crema
• 1 llimona ecològica, pela ratllada i suc
• Sal i pebre
• 400 grams de plomes o una altra pasta
• 1 ram de cebes de primavera, tallades en anells fins
• ½ remet d'alfàbrega

4 racions

Elaboració

Redueix la crema amb la pell de llimona a la meitat.
Afegeix suc de llimona, i assaona al gust.
Sofregeix a foc lent les cebes, retira i reserva.
Cuina la pasta, en aigua salada bullent, fins que estigui al dente, escorre.
Barreja amb la salsa, la pasta, les cebes de primavera fregides i l'alfàbrega.
Serveix immediatament.