Espaguetis amb tonyina

Ingredients

• 2 cullerades de mantega
• 2 rovells d'ou
• 1 gra d'all (premsat)
• 3 cullerades de formatge parmesà
• 1 manat de julivert
• 1 polsim de sal i pebre
• 250 ml de crema batuda
• 500 grams d'espaguetis
• 1 llauna de tonyina en oli d'oliva.

4 racions

Elaboració

Cuina els espaguetis en aigua salada fins que estiguin al dente.
En una cassola, fon una cullerada de mantega, afegeix l'all, la tonyina, el julivert i salta suaument.
Barreja a la paella de la tonyina, la nata batuda, els ous, 1 cullerada de mantega, el formatge parmesà, la sal i el pebre.
Cola els espaguetis, col·loca en un recipient preescalfat, aboca la salsa pel damunt, i barreja bé el conjunt.
Serveix de seguida, abans que es refredin