Combinat de verdures bullides amb patata i ou dur

Ingredients

• 4 Patates
• 1/2 Col
• 1/2Coliflor
• 800 g de mongetes tendres
• 3 Dotzenes de pastanagues petites
• 2 Ous durs
• Sal
• Oli d'oliva verge
• Aigua

4 racions

Elaboració

Tallem les puntes de les mongetes tendres, les rentem i tallem a trossos.
Rentem la col i la coliflor les tallem a trossets petits.
Pelem les pastanagues petites.
Pelem, rentem i tallem les patates a quarts.
En una olla hi tirem sal, hi posem l'aigua i quan bull hi tirem tots els ingredients menys els ous durs.
Partim els ous durs per la meitat.
Deixem que bulli uns 20 - 25 minuts. Ho escorrem bé.
Ja podem omplir els plats i hi posem mig ou dur a cadascun.
Ho amanim bé amb una mica de sal i oli d'oliva verge.
Ja es pot servir.

50^min