Combinat de verdures bullides amb patata i ou dur

Tallem les puntes de les mongetes tendres, les rentem i tallem a trossos.
Rentem la col i la coliflor les tallem a trossets petits.
Pelem les pastanagues petites.
Pelem, rentem i tallem les patates a quarts.
En una olla hi tirem sal, hi posem l'aigua i quan bull hi tirem tots els ingredients menys els ous durs.
Partim els ous durs per la meitat.
Deixem que bulli uns 20 - 25 minuts. Ho escorrem bé.
Ja podem omplir els plats i hi posem mig ou dur a cadascun.
Ho amanim bé amb una mica de sal i oli d'oliva verge.
Ja es pot servir.