Amanida de fruites amb escuma de coco

Ingredients

• 2 kg fruita variada (per exemple, mel, síndria, magrana, taronja, kiwi, plàtan)
• 5 - 6 cullerades de suc de llima
• 1 cullerada de sucre
• 200 ml de llet
• 200 ml de llet de coco
• Encenalls de coco per decorar

10 racions

Elaboració

Al matí: pela les fruites.
Talla la carn en trossos petits, barreja amb suc de llima i una cullerada de sucre.
Tapa i reserva a la nevera.

Al moment de servir:

Escalfa lleugerament la llet i la llet de coco.
Escuma amb l'espumadora de llet.
Distribueix pel damunt de l'amanida de fruites.
Decora per sobre, amb encenalls de coco.